أعراض ضربة الشمس ونصائح للوقاية منها

 

المكونات:

• ½ كيلو دقيق.
• ¼ كيلو سمن بلدي ذائب وبارد.
• ½ كوب ماء زهر.
• ½ كوب ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو:

• ¼ كيلو لوز مقشر ومجروش، أو فول سوداني مجروش.
• ¾ كوب ماء زهر.
• ¼ كوب سمسم محمص.
• ¼ كوب سكر.
• ملعقة كبيرة زبد.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• رشة قرنفل مطحون.
• كوب ماء زهر و ¼ كيلو سكر بودرة للزينة

• طريقة تحضير حلوى المسكر
• 1. في وعاء كبير نضيف الطحين والسمن والملح وخلاصة الفانيليا ونخلط حتى يمتص الطحين السمن.
  2. في وعاء، نضيف الماء وماء الزهر، ونخلط جيداً، ثم نسكب المزيج فوق الدقيق ونعجن في عجينة ناعمة ولزجة.
  3. غطي العجينة بكيس واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  4. في وعاء كبير، ضعي اللوز وبذور السمسم والسكر والقرفة والقرنفل والزبدة وخلطهم معًا.
  5. يضاف ماء الورد تدريجياً مع التحريك حتى تصبح العجينة طرية.
  6. غطي عجينة اللوز بكيس وضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
  7. استخدم 2 ملاعق كبيرة من العجين لتشكيل العجين إلى كرات صغيرة.
  8. شكلي عجينة اللوز على شكل كرات صغيرة، حوالي ملعقة كبيرة من عجينة اللوز.
  9. تشكل كرات اللوز على شكل لفائف صغيرة. لفي العجينة على شكل دائرة، ثم ضعي لفائف اللوز على جوانب العجين، ولفي العجين حول اللوز.
  10. تدحرج العجينة ببطء على المنضدة حتى تختفي الخيوط الموجودة في العجين، ثم شكلها على شكل هلال.
  11. ضع المسكرات على صينية مبطنة بالرق وأدخل عود أسنان بداخلها عدة مرات.
  12. دع المشروب الكحولي يجلس لمدة ساعة، مما يسمح له بالراحة والحفاظ على شكل هلال.
  13. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
  14. انزع الحلوى واتركها تبرد تمامًا، ثم اغمس المسكرات في ماء الزهرة وصفيها حتى لا يذوب السكر على الحلوى.
  15. بعد أن تجف الحلوى من ماء الزهرة، اغمسها في السكر البودرة حتى تغطى بالكامل، ثم ضعها في طبق.